瑤瑤

瘋高雄美食六合夜市 ─ 霍喵喵●●紅螞蟻啤酒餐廳(前鎮區)
紅螞蟻啤酒餐廳 我們的牆上都是螞蟻喔！
紅螞蟻是一間超大型的啤酒餐廳
除了一樓所見不少座位外
上到二樓更是個很大的學問
它的桌椅都是活的動式的
若有學生想辦活動
這裡絕對是最佳的選擇
地　　址： 高雄市前鎮區英祥街26號
電　　話： 07-7260186
　　營業時間： am11:30~am03:00
消費方式： 信用卡可
推薦菜色:
山東燒雞/120元
道地山東家常菜
特色在雖名為「燒雞」
卻得冷著吃
選用去骨雞腿肉先炸在蒸
冷卻後以香料、中藥冰至入味
如此腿肉口感才會皮晶Q、肉緊緻淋上醬汁
香氣豐富
入口格外清爽
韓式泡菜蝦/220元
將中式的活蝦料理融合韓式做法
白蝦燙熟後剝殼冰鎮
底層墊上手工自製的韓式泡菜
蝦肉充份吸收泡菜醬汁
酸辣味皆具
超開胃
最適合夏天冰冰的吃
冰心苦瓜/120元
以青苦瓜製作
少了白苦瓜的苦澀與山苦瓜的土味
特意不以薄片呈現
切得略厚
更嘗得出苦瓜風味
擺盤時以冰塊鋪底
視覺效果就很清涼
搭配千島沙拉醬
微甜清脆
相當爽口
三杯土雞/300元
將土雞雞腿肉加入股法煉製的麻油燉煮
湯汁濃香
雞肉既嫩又有嚼勁
特別的是主廚費心再桌前多一到手續
把雞肉燒得金黃焦香
更顯得充分入味
簡報資料來源 自由時報─美食地圖 2007年7月27日/星期五